الأطعمة الغنية بالألياف تكافح آثار الشيخوخة على الدماغ
أفادت دراسة أمريكية حديثة أن الأطعمة الغنية بالألياف تقلل من الالتهابات خلال مرحلة الشيخوخة، ما يسهم في الوقاية من تراجع وظائف الذاكرة والدماغ.
أجرى الدراسة باحثون بكلية العلوم الزراعية بجامعة إلينوي الأمريكية، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Frontiers in Immunology) العلمية.
وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف خضراوات مثل الجزر والبطاطس والسبانخ والبروكلي والكوسا والخس والباذنجان والملفوف، كما تشمل فواكه مثل الموز والتفاح والفراولة والخوخ والبرتقال، وحبوباً وبقوليات مثل القمح والبازيلاء والعدس والفاصوليا والفول والحمص.
وللوصول إلى نتائج الدراسة أجرى الفريق بحثه على مجموعة من الفئران في مرحلة الشيخوخة؛ حيث تناولت المجموعة الأولى الأطعمة الغنية بالألياف، في حين تناولت المجموعة الأخرى أغذية غنية بالدهون والبروتين.
ووجد الباحثون أنه عندما تناولت الفئران النظام الغذائي عالي الألياف، انخفض التهاب الأمعاء بشكل كبير، وزادت مستويات بكتيريا الأمعاء النافعة، التي تؤدي دوراً رئيساً في مساعدة جهاز المناعة على محاربة الأمراض والالتهابات، ومنها أمراض الدماغ.
وكانت الخطوة التالية للفريق هي النظر في علامات الالتهاب في الدماغ؛ حيث فحص الباحثون نحو 50 جيناً فريداً في الخلايا الدبقية الصغيرة بالدماغ، ووجدوا أن النظام الغذائي عالي الألياف يقلل من حجم الالتهابات في الدماغ، مقارنة بالمجموعة التي تناولت الوجبات الغنية بالدهون والبروتين.
وأشار الفريق إلى أن هناك خلايا في الدماغ تصاب بالتهابات مزمنة، وتنتج مواد كيميائية تؤدي دوراً رئيساً في إعاقة الوظيفة المعرفية والحركية، وهذا هو أحد التفسيرات لتلاشي الذاكرة ووظائف الدماغ الأخرى خلال مرحلة الشيخوخة.
وقال قائد فريق البحث البروفيسور رودني جونسون: إن “نوعية الطعام الذي نأكله مهمة للغاية؛ لذلك علينا أن نعرف أن كبار السن غالباً يستهلكون أقل من 40% من الألياف الغذائية التي ينصح بها”.
وأضاف: إن “عدم الحصول على ما يكفي من الألياف الغذائية له عواقب سلبية على صحة الدماغ والتهابات الجسم بشكل عام؛ لذلك من المهم أن يهتم كبار السن بالإكثار من تناول الأغذية الغنية بالألياف”.
وكانت دراسات سابقة كشفت أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالتهاب مفصل الركبة وهشاشة العظام، ويحافظ على صحة القولون.
وأضافت أن الفتيات اللاتي يتناولن الأطعمة الغنية بالألياف بكثرة، خلال المراهقة ومرحلة الشباب، يصبحن أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان الثدي في المستقبل.
ووفق الدراسات؛ فإن النساء اللاتي يتناولن أطعمة غنية بالألياف بكثرة أثناء الحمل يقل خطر إصابة أطفالهن بمرض الربو، وحساسية الشعب الهوائية.
اخترنا لكم
الرابط المختصر:
أخبار ذات صلة
مختارات
هنية يستقبل أحمد داوود أوغلو رئيس حزب المستقبل في إسطنبول
إسطنبول - المركز الفلسطيني للإعلام استقبل إسماعيل هنية رئيس المكتب السياسي لحركة حماس -الثلاثاء- السيد أحمد داوود أوغلو رئيس حزب المستقبل، وذلك في...
مشاهد جديدة لاستهداف كتائب القسام لجرافة تابعة للاحتلال
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام بثت كتائب "القسام" الجناح العسكري لحركة حماس، اليوم الثلاثاء، مشاهد جديدة من استهدافها جرافة تابعة للاحتلال في بيت...
غوتيريش يدعو لتسريع إدخال المساعدات لغزة ووقف “إطلاق النار”
نيويورك – المركز الفلسطيني للإعلام حثّ الأمين العام للأمم المتحدة أنتونيو غوتيريش، الاحتلال الإسرائيلي وقادة حركة المقاومة الإسلامية حماس بقوة على...
حزب الله يستهدف مواقع للاحتلال وآلياته ويحقق إصاباتٍ مباشرةٍ
بيروت - المركز الفلسطيني للإعلام أكد حزب الله اللبناني في بلاغٍ عسكري صادر عنه اليوم الثلاثاء، أنّ مجاهديه قاموا بنصب كمين محكم ضد الية عسكرية...
اشتباكات عنيفة مع جيش الاحتلال وتواصل اعتداءات المستوطنين في الضفة
نابلس- المركز الفلسطيني للإعلام اندلعت اشتباكات عنيفة مع قوات الاحتلال الإسرائيلي، اليوم الثلاثاء، في مناطق متفرقة بالضفة الغربية المحتلة. وأفاد...
وفدٌ قياديٌ بحماس يجري مباحثات في بكين لوقف العدوان على غزة
بكين – المركز الفلسطيني للإعلام أكدت حركة المقاومة الإسلامية حماس، أن وفدا قياديا برئاسة رئيس مكتب العلاقات الدولية في الحركة د. موسى أبو مرزوق،...
“يونيسف” تحذر من حرمان أطفال جنوب لبنان للتعليم وتدعو لوقف الحرب
بيروت – المركز الفلسطيني للإعلام حذرت منظمة الأمم المتحدة للطفولة (يونيسف)، الثلاثاء، من الأثر الكبير الذي يخلفه التصعيد المستمر في جنوب لبنان، بين...