هذا ما يحدث لجسمك إذا أكلت جزرة يوميًّا
الجزر بديل جيد للخبز، وهو طعام يتمتع بفوائد غذائية مثيرة للاهتمام، بالإضافة إلى دوره في تعزيز فقدان الدهون، ولذلك تناول جزرة يوميا سيساعد جهودك في فقدان الوزن.
للحفاظ على وزن صحي أو إنقاص الوزن، سيكون من المستحسن استبدال الخبز في الوجبات بهذا النوع من الخضار الغنية بفيتامين “إيه” (A): الجزر. فماذا يحدث لجسمك إذا أكلت جزرة كل يوم؟
وفي تقريرها الذي نشرته صحيفة إسبانيول (elespanol) الإسبانية، قالت الكاتبة ألبا موراليدا: إن أحد مفاتيح الإنقاص الصحي للوزن تتمثل في خفض استهلاك الكربوهيدرات، إلى جانب زيادة استهلاك الخضار.
ولتحقيق ذلك، يمكن البدء بخفض استهلاك الخبز الذي يتم تناوله في كل وجبة، والذي عادة ما يكون استهلاكه مرتفعا جدا في إسبانيا.
وفي هذا السياق، يعدّ الجزر بديلا جيدا للخبز، وهو طعام يتمتع بفوائد غذائية مثيرة للاهتمام، بالإضافة إلى دوره في تعزيز فقدان الدهون. ولذلك تناول جزرة يوميا سيساعد جهودك في فقدان الوزن.
وبيّنت الكاتبة أن الجزر يوفّر نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، بمعدل حوالي 40 كالوري لكل 100 غرام. ويرجع ذلك، كما يحدث مع معظم الخضراوات والفواكه، إلى حقيقة تركيبته العالية من الماء التي تقدّر بحوالي 89%.
الألياف
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجزر على كمية جيدة من الألياف، نحو 2.9 غرام لكل 100 غرام. أما بالنسبة للمغذيات الأخرى، فتحتوي هذه الخضار على كمية مهمة من الكربوهيدرات.
في المقابل، يوفر الخبز الأبيض 50 غراما من الكربوهيدرات لكل 100 غرام من الخبز، إلى جانب 266 سعرة حرارية، بالإضافة إلى المزيد من الدهون والأملاح.
ولا يعني ذلك أن الخبز غذاء غير جيّد ويجب التخلص منه إلى الأبد. في المقابل، ينصح بتقليل استهلاكه، وإذا اخترت أن تأكله، فمن الأفضل أن يكون أفضل جودة ومصنوعا من الحبوب الكاملة.
وأوردت الكاتبة أن الجزر يتميز بمحتواه من فيتامين “إيه”، والكاروتينات (carotenoids)، ما يساهم في تحسين أداء البصر، ويساعد على الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية. علاوة على ذلك، يملك الجزر خصائص مضادة للأكسدة، أي أنه يحمي الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة التي تسبب الأكسدة الخلوية وتلعب دورا في الشيخوخة.
ووفقا لمؤسسة التغذية الإسبانية، تغطي الجزرة متوسطة الحجم 89% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين إيه للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و39 عاما، و112% للنساء من العمر نفسه.
فقدان الدهون
وفقا لاختصاصية التغذية بالوما كوينتانا، يساعد الجزر على فقدان الدهون منذ أن يحلّ مكان استهلاك الأطعمة التي لها قيمة غذائية ضئيلة مثل الخبز. وبهذه الطريقة، من خلال تحفيز استهلاك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية (مثل الخضار) والمغذية للغاية، ستتمكن من خفض نسبة السعرات الحرارية الضروري لفقدان الدهون في الجسم دون الإضرار بكتلة العضلات، وهي الصيغة الأكثر صحة لفقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، لا يجب أن تغيب البروتينات عالية الجودة، مثل البيض أو السمك أو البقوليات أو اللحوم البيضاء عن طبق الطعام.
في هذا السياق، تقدم الخبيرة بعض الحيل لتحفيز الاستهلاك اليومي للخضروات. في هذه الحالة، يجب أن تتأكد من أن كل طبق يحتوي دائما على شيء أخضر أو أحمر (طماطم أو فلفل) أو برتقالي (جزر أو قرع).
وهناك فكرة أخرى تتمثل في تغيير طبق الحبوب الأسبوعي (المعكرونة والأرز والخبز) بالخضروات عند البحث عن بدائل الخبز. عموما، حاول أن تتناول ما بين نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام من الخضار يوميا.
وأكدت الكاتبة أنه على الرغم من أن تناول الجزر باستمرار يعدّ أمرا صحيا للغاية، فمن المستحسن تغيير النظام الغذائي للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
ووفقا لاختصاصية التغذية آنا أمينغوال، يجب أن يكون النظام الغذائي متكاملا (أي يحتوي على كميات كافية من جميع العناصر الغذائية والألياف) ومتنوعا (حتى لا يملّ الشخص منه) ويتكيف مع كل شخص.
المصدر: الصحافة الإسبانية
الرابط المختصر:
أخبار ذات صلة
مختارات
برنامج الأغذية العالمي يحذر: مخزونات الغذاء بغزة تكفي ليوم بعد إغلاق المعابر
نيويورك – المركز الفلسطيني للإعلام أعرب برنامج الأغذية العالمي (تابع للأمم المتحدة)، الثلاثاء، عن "قلقه البالغ بسبب إغلاق معبري رفح وكرم أبو سالم...
أبو مرزوق: نتنياهو يواصل الخداع والتعنّت لإفشال الاتفاق لمصالحه الشخصية
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام أكد القيادي في حركة المقاومة الإسلامية حماس موسى أبو مرزوق، اليوم الثلاثاء، أن الاحتلال الإسرائيلي لم يوافق على أي...
دفاعًا عن نتنياهو.. أعضاء بمجلس الشيوخ الأمريكي يهددون “الجنائية الدولية”
نيويورك – المركز الفلسطيني للإعلام وجّه 12 عضوًا جمهوريا في مجلس الشيوخ الأمريكي (الغرفة العليا في الكونغرس)، رسالة تهديد شديدة اللهجة إلى النائب...
جامعات أمريكية وأوروبية جديدة تنضم للحراك الطلابي الداعم لغزة
واشنطن – المركز الفلسطيني للإعلام انضمت جامعات أمريكية وأوروبية جديدة إلى الحراك الطلابي الذي تشهده الكثير من الجامعات الأمريكية والغربية للتضامن مع...
غوتيريش يطالب إسرائيل بإعادة فتح معبري رفح وكرم أبو سالم
نيويورك – المركز الفلسطيني للإعلام طالب الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش، اليوم الثلاثاء، سلطات الاحتلال الإسرائيلي بإعادة فتح معبري رفح...
أبو عبيدة يعلن مقتل أسيرة إسرائيلية متأثرة بقصف الاحتلال على غزة
غزة - المركز الفلسطيني للإعلام أعلن الناطق العسكري باسم كتائب القسام أبو عبيدة -مساء الثلاثاء- عن وفاة الأسيرة الإسرائيلية جودي فانشتاين (70 عاماً)...
الصحة: إغلاق معبر رفح يحول دون سفر آلاف المرضى والجرحى
غزة - المركز الفلسطيني للإعلام طالبت وزارة الصحة في قطاع غزة الدول التي تعهدت وطلبت قوائم المرضى والجرحى بالإيفاء والالتزام بتعهداتها والعمل العاجل...