10 نصائح لحفظ اللحوم بطريقة صحيحة
مع قرب قدوم عيد الأضحى واتجاه الكثير من الأشخاص لتخزين لحوم الأضاحي، تطرح تساؤلات عن الطريقة المثلى لتخزين اللحوم بطريقة آمنة لا تسبب أضرارًا لصحة الإنسان وفي نفس الوقت تحافظ على اللحوم لأطول فترة ممكنة لطهيها فيما بعد.
ويرتكب العديد من الأشخاص وربات المنازل بعض الأخطاء التي يمكن أن تسبب أضرارًا كبيرة، مثل تكدس الثلاجة أو امتلاء الخزانات بأوعية تخزين بلاستيكية، كل هذا وغيره يمكن أن يشكل مخاطر ويقلل من جودة اللحوم المخزنة، ويفعله الناس بصورة يومية دون دراية بمخاطرها.
وذكرت طبيبة تغذية عدة طرق لحفظ اللحوم في الثلاجة لفترات طويلة أبزرها ما يلي:
يمكن حفظ قطع الدهن مع بعضها البعض أو وضع قطعة مع كل كيس لحم، مع تفريغ الهواء جيدًا من كيس اللحم.
ترص أكياس اللحم فوق بعضها بالفريزر دون ترك فراغات.
يجب أن تكون درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم من (-12: -18) درجة مئوية.
عند الرغبة في طهي اللحوم المجمدة يتم إخراج الكيس من الفريزر ويوضع على الرف أسفل الفريزر.
وتحذر خبيرة التغذية من تخزين اللحوم لفترات طويلة، فيجب أن تتراوح مدة التخزين في الفريزر من 3-6 أشهر.
إذا أردت حفظ اللحوم في الثلاجة، يجب ألا تزيد مدة وضعها في الثلاجة عن ثلاثة أيام.
لا تجمع أنواع مختلفة من اللحوم وتضعها في كيس أو إناء واحد.
لا تعيد اللحوم المجمدة للفريزر مرة أخرى بعد أن تم إذابتها، حيث شددت خبيرة التغذية، على ضرورة الحرص على استخراج الطعام المخزن مرة واحدة فقط، حيث إخراجه من الفريزر ثم إدخاله مرة أخرى يسبب أضرارا عدة “احفظي في كل كيس أو إناء القدر من الطعام الذي تحتاجينه في الطبخة حتى لا تضطري إلى تسييح الكمية كلها”.
لا تخزن اللحوم مع الخضروات في درج واحد.
اغسل اللحوم قبل الطهي مباشرة، ولا تغسل اللحوم قبل تجميدها.
الرابط المختصر:
أخبار ذات صلة
مختارات
كتائب القسام تنفذ كمائن نوعية للاحتلال شرق رفح
رفح - المركز الفلسطيني للإعلام أعلنت كتائب القسام، الجناح العسكري لحركة حماس، اليوم الجمعة تنفيذ كمائن نوعية واستهداف دبابات للاحتلال في إطار تصديها...
حماس: الاعتداء الممنهج على أسرانا لن يوهن عزائمهم والمقاومة على عهد حريتهم القريبة
القدس المحتلة - المركز الفلسطيني للإعلام أكدت حركة المقاومة الإسلامية (حماس) أن تصعيد إدارة السجون الصهيونية سياساتها العدوانية والإجرامية بحق...
حماس: الاحتلال يرفض مقترح وقف النار ومتمسكون بالموقف الوطني
غزة - المركز الفلسطيني للإعلام قالت حركة حماس، إنّ الاحتلال رفض عمليًّا رفض المقترح المقدم من الوسطاء لوقف النار، ووضع عليه اعتراضات في عدة قضايا...
اشتباكات مع الاحتلال في نابلس واعتقال طلاب من كتلة النجاح
الضفة الغربية- المركز الفلسطيني للإعلامتصدى مقاومون فجر اليوم الجمعة لاقتحام قوات الاحتلال مدينة نابلس، في حين نفذت تلك القوات مداهمات واعتقالات في...
هيئة المعابر بغزة تنفي ما ذكرته الخارجية الأميركية عن فتح المعابر وإدخال المساعدات
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام نفت هيئة المعابر في قطاع غزة ما ذكرته وزارة الخارجية الأميركية حول "فتح المعابر وإدخال المساعدات الإنسانية لقطاع...
شهادات مروعة.. هكذا يسعى الاحتلال لاغتيال القائد القسامي الأسير إبراهيم حامد
رام الله – المركز الفلسطيني للإعلام حمّلت هيئة "شؤون الأسرى والمحررين" ونادي "الأسير الفلسطيني"، إدارة سجون الاحتلال المسؤولية الكاملة عن مصير وحياة...
منظمات حقوقية: 94 شهيدًا منهم 36 طفلا و20 سيدة بعدوان الاحتلال على رفح
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام قالت منظمات حقوقية فلسطينية إن العدوان الإسرائيلي الأخير على رفح أسفر 94 شهيدًا منهم 36 طفلا و20 سيدة، فضلا عن عشرات...