هل تشعر بالجوع في وقت متأخر من الليل، وتريد تناول وجبة تشبعك، ولكن أيضا لا تضيع جهودك في تخفيض أو فقدان الوزن، خاصة أن هناك معطيات تقول إن تناول...
طعام ومأكولات
لهذه الأسباب.. لا تتناول وجبات الطعام المقدمة على الطائرات
أجرى موقع "كوند ناست ترافلر" مسحا شارك فيه قرّاءه لمعرفة آرائهم بشأن الوجبات التي يتناولونها على متن الرحلات الجوية.وأظهرت النتائج انقساما بين...
المقلوبة والفلسطينيين وصلاح الدين.. ما العلاقة؟
طبخة تراثية طالما تغنّى بها الفلسطينيون، ذات مكونات كثيرة وشهية، تتقدّمها اللحوم والخضار والأرز، يزداد الإقبال عليها في رمضان، بل باتت واحدة من أهم...
ما الطعام الآمن لمرضى الكلى برمضان؟
يتساءل كثير من مرضى الكلى عما إذا كان الصيام في رمضان يؤثر على صحتهم أو يزيد من خطورة أعراض مرضهم؟ اختصاصي التغذية أيمن علاونة يقدم بعض التوصيات...
10 فوائد للأطعمة الحارّة ستدهشك
يفضل معظم الناس تناول الطعام الحار لأنهم يحبون النكهة والحرارة، فيما لا يستوعب البعض السر في رغبة الآخرين تعذيب أنفسهم بالأطعمة الحارة والتوابل.ولكن...
دراسة: قلة الأكل تطيل العمر
كشفت دراسة طبية حديثة أن تخفيض عدد السعرات الحرارية في الغذاء يساهم بشكل غير متوقع في إطالة العمر.. وتأخر ظهور الشيخوخة.ووجدت الدراسة، التي شملت...
اللوز باللبن.. تعرف على الوجبة النادرة بريف فلسطين؟
وسط المشاعر الجياشة والفرحة بقدوم موسم اللوز الأخضر، وقبل أن يتصلب ويفقد طراوته؛ تجهز ربة المنزل "علا ناصر" من بلدة قراوة بني زيد شمال رام الله،...
السمن البلدي .. تعرف إلى نكهة التراث في الطعام الفلسطيني
في مزرعته الكائنة في تل زيف جنوبي الخليل يعكف الحاج حسن الأطرش (67 عامًا) على العناية والاهتمام بعشرات الأغنام التي يربيها ويعلفها في مزرعته...
زيادة الملح في الطعام ترتبط بارتفاع ضغط الدم
حذرت دراسة بريطانية حديثة من أن زيادة كميات الملح في الأطعمة التي يتناولها الإنسان يمكن أن تضر الجسم، وترتبط بارتفاع ضغط الدم، حتى إذا تناول صاحبها...
الخبيزة .. طبخة شعبية فلسطينية يتذوقها الفقراء والأغنياء
عندما يتنفس الربيع في سهول وجبال وأودية فلسطين.. يطل علينا ببساطه الأخضر الجميل وهو مفعم بأريج الأزهار والأعشاب والنباتات البرية، ولأن فلسطين أرض...
هذه المواد الغذائية تقي من الأورام السرطانية
حدد الخبراء عددا من المواد الغذائية التي يساعد تناولها باستمرار على خفض احتمال الإصابة بالأمراض السرطانية.وتفيد صحيفة ذي تلغراف بأن حمية الطعام...
صفية رمضان .. ملكة الأكل التراثي في نابلس
تكاد زاوية المواطنة صفية رمضان، من بلدة تل غربي نابلس في معرض الزيتون الأول الذي عقد مطلع الأسبوع الحالي، الأكثر إقبالاً وبيعًا على مدار يومين، من...
وجبات الطعام تفضح فساد زوجة نتنياهو
قالت صحيفة "يديعوت أحرونوت"، إن وثيقة المستشار القضائي للحكومة، أفيحاي مندلبليت أو ما تعرف بـ"وثيقة الشبهات"، كشفت عن تفاصيل لائحة الاتهام...
غزة وإيطاليا يتبادلان فن الأكلات التراثية
لا يبدو الأمر صعباً على النساء اللواتي وقفن يحضّرن أدوات ومكونات الطبخ في قاعة إحدى المؤسسات بغزة، ولكّنهن انتظرن كيل هذه المقادير بأيدي طهاة مهرة...
مبادرات للاستفادة من فائض الطعام ببريطانيا
يرمي البريطانيون نحو عشرة ملايين طن من المواد الغذائية سنويا، 60% منها يمكن الاستفادة منه حسب بعض الدراسات، ويتهم الناشطون المحال التجارية الكبرى...
الكُسبة أكلة تاريخية يأبى أهل الخليل اندثارها
قد يكون الاسم غربيا لمن هم خارج مدينة الخليل، ولكنه يشكل تاريخا وعنوانا لزمن جميل عاشه جيل يأبى نسيانه رغم مرور سنوات تغيرت فيها أساليب الحياة...