الدهون المتحولة تهدد صحة قلبك

حذرت الجمعية الألمانية للتغذية من خطورة ‫الدهون المتحولة (Trans Fats) على الصحة؛ حيث إنها ترفع مستوى ‫الكوليسترول منخفض الكثافة LDL المعروف باسم الكوليسترول الضار، الذي ‫يرفع بدوره خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

‫وأوضحت الجمعية أن الدهون المتحولة -المعروفة أيضا باسم الدهون التقابلية- ‫هي أحماض دهنية غير مشبعة توجد في الأغذية المصنّعة كالوجبات الجاهزة ‫والبسكويت والكعك وكريمة البندق والبطاطس المحمرة.

كما توجد في الوجبات السريعة والبيتزا المجمدة والشوربات الجاهزة، ولتصنيع هذه الأغذية تستخدم زيوت نباتية مُهدرجة.

‫لذا ينبغي الإقلال من هذه الأغذية قدر الإمكان حفاظا على صحة القلب.