هل تعرف ما هي الأطعمة التي لا تفسد أبدًا؟
![هل تعرف ما هي الأطعمة التي لا تفسد أبدًا؟ هل تعرف ما هي الأطعمة التي لا تفسد أبدًا؟](https://palinfo.com/wp-content/uploads/models/media/images/2017/8/27/-268645070.jpg)
تفشل غالبية الأطعمة في الصمود أمام اختبار الزمن، فتجد الناس يلجؤون لسبل التبريد والتجفيف والتخليل والتقديد وغيرها لحفظها من التعفن والفساد.
لكن، هل تعلم أن هناك أطعمة تبقى صالحة للأكل سنوات طويلة قد تصل إلى آلاف السنوات؟
نعرّفكم إلى بعض هذه الأطعمة فيما يلي:
العسل
في العام 2015، وجد العلماء عينات من العسل الصالح تعود إلى ثلاثة آلاف عام في أحد القبور في مصر. والفضل لطول مدة صلاحية العسل يعود إلى إخفاض نسبة المياه فيه، وارتفاع نسبة السكر، ما يمنع البكتيريا من التكاثر فيه.
ورغم أن العسل قد يصبح صلباً أحياناً مع مرور الزمن، إلا أنه من الممكن إعادته إلى صورته الأصلية بمجرد تدفئته.
البقول المجففة
لدى تجفيف البقول، كالفول والعدس وغيرها، يزداد تركيز السكريات فيها وتقل المياه، ما يمنع العفن أو البكتيريا من التكاثر فيها. ويمكن الاحتفاظ بالبقول صالحة للأكل سنواتٍ، شرط الاحتفاظ بها في مكان جاف، وفي حافظة لا تسمح بتسرب الهواء.
الخل
بسبب ارتفاع نسبة الحموضة في الخل، لا يمكن لكثير من أنواع البكتيريا التكاثر فيه. وينما يبقى الخل الأبيض قابلاً للاستخدام إلى الأبد، يمكن أن تتغير ألوان ونكهات أنواع الخل الأخرى، وقد ينتج فيها ترسبات، لكنها تبقى صالحة للاستهلاك.
الأرز الأبيض
يبقى الأرز صالحاً للتناول عقودًا من الزمن، شرط أن يُحفظ في حرارة منخفضة تقل عن 3 درجات مئوية، وفي أجواء قليلة الأكسجين. وعلى عكس الأرز الأبيض، يتلف الأرز البني بسرعة أكبر.
الشوكولاته السوداء
تعد إضافة الحليب أحد أسباب تقصير عمر صلاحية الشوكولاته. لذا، تستمر صلاحية الشوكولاته السوداء قليلة الحليب مدة طويلة، شرط الاحتفاظ بها في حرارة مستقرة، ويمكن استمرار صلاحيتها حتى سنتين أو أكثر.
السكر والملح
تساعد إضافة السكر والملح إلى الأطعمة في حفظها لمدَد طويلة؛ لأنهما يساعدان في إخراج المياه من تلك الأطعمة، فتجد الملح يستخدم في تقديد اللحم، والسكر يستخدم في صنع المربّيات.
وإن احتُفظ بالملح أو السكر في مكان خالٍ من الرطوبة، سيبقيان صالحين للتناول مدى الحياة. لكن، قد لا تتجاوز مدة صلاحية الملح الميوّد أكثر من خمس سنوات.
الرابط المختصر:
أخبار ذات صلة
مختارات
![لليوم الـ 266.. كمائن الموت القسامية تبتلع ضباط العدو وجنوده](https://palinfo.com/wp-content/uploads/2024/06/cbbe9f219c2b6d84a0d8f94d6990a6c3.jpeg)
لليوم الـ 266.. كمائن الموت القسامية تبتلع ضباط العدو وجنوده
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام تواصل كتائب الشهيد عز الدين القسام لليوم الـ 266 على التوالي، التصدي للقوات الصهيونية المتوغلة في عدة محاور من قطاع...
![أكاديميون: فلسطين بلا نظام سياسي ويجب العودة لقاعدة حق العودة والتحرير](https://palinfo.com/wp-content/uploads/2024/06/449131896_865869195577009_4853952400324014635_n-1080x675.jpeg)
أكاديميون: فلسطين بلا نظام سياسي ويجب العودة لقاعدة حق العودة والتحرير
إسطنبول – المركز الفلسطيني للإعلام عقد المؤتمر الشعبي لفلسطينيي الخارج، ندوة حوارية سياسية حول "المشروع الوطني الفلسطيني.. المأزق والمخرج"، ضمن...
![إسبانيا تطلب الانضمام لدعوى جنوب افريقيا أمام المحكمة الدولية](https://palinfo.com/wp-content/uploads/2024/04/GMXCMwVXAAIkFdO.jpeg)
إسبانيا تطلب الانضمام لدعوى جنوب افريقيا أمام المحكمة الدولية
لاهاي – المركز الفلسطيني للإعلام قالت محكمة العدل الدولية، اليوم الجمعة، إن إسبانيا طلبت الانضمام لدعوى الإبادة الجماعية التي رفعتها جنوب إفريقيا ضد...
![الأمم المتحدة: جيش الاحتلال أجبر 60 ألف شخص في شرق غزة على النزوح](https://palinfo.com/wp-content/uploads/2024/05/GNWwtUtXIAAH53M-1080x675.jpeg)
الأمم المتحدة: جيش الاحتلال أجبر 60 ألف شخص في شرق غزة على النزوح
عمّان – المركز الفلسطيني للإعلام كشف مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية (أوتشا)، الجمعة، عن تسجيل حالات نزوح جديدة من المناطق الواقعة شرقي...
![الصحة العالمية: أكثر من 10 آلاف فلسطيني بحاجة إلى الإجلاء الطبي](https://palinfo.com/wp-content/uploads/2024/02/421941375_1126534271869136_4443384678835361764_n-1080x675.jpeg)
الصحة العالمية: أكثر من 10 آلاف فلسطيني بحاجة إلى الإجلاء الطبي
جنيف – المركز الفلسطيني للإعلام رحبت منظمة الصحة العالمية، الجمعة، بأول عملية إجلاء طبي لـ21 طفلا مصابا بالسرطان من قطاع غزة منذ إغلاق معبر رفح في 7...
![جبارين يدعو الأردن للتحرك لمواجهة مشاريع الاحتلال التي تستهدف أمنه القومي](https://palinfo.com/wp-content/uploads/2023/03/زاهر-جبارين.jpg)
جبارين يدعو الأردن للتحرك لمواجهة مشاريع الاحتلال التي تستهدف أمنه القومي
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام قال رئيس حركة المقاومة الإسلامية حماس بالضفة الغربية، زاهر جبارين، اليوم الجمعة: إن مواجهة مشروع ضمّ الضفة الذي تعمل...
![مشاركة أردنية واسعة بحملة تبرع بالدم لجرحى العدوان على غزة](https://palinfo.com/wp-content/uploads/2024/06/449191013_781772437439332_1610586332131227240_n-1080x671.jpeg)
مشاركة أردنية واسعة بحملة تبرع بالدم لجرحى العدوان على غزة
عمان – المركز الفلسطيني للإعلام شارك عدد كبير من الأردنيين، يوم الجمعة، بحملة تبرع بالدم لصالح الفلسطينيين، انطلقت استجابة لنداء استغاثة من قطاع غزة...