الملفوف يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
أفادت دراسة أميركية حديثة بأن الإكثار من تناول الملفوف، وعلى رأسها الكرنب الأحمر والخس، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الدراسة أجراها باحثون في إدارة الزراعة بولاية مريلاند الأميركية، ونشروا نتائجها الأحد، بدورية “الكيمياء الزراعية والغذائية” العلمية.
وأوضح الباحثون أن الملفوف يحتوي على “الميكروغرين” (Microgreens) وهو عبارة عن نبات كامل يحصد في مراحل الشتلات المبكرة، بعد أن تنمو بعض أوراقه، خلال أسبوع أو أسبوعين قبل نضوجها، ومن أمثلة تلك الخضراوات الكرنب (الملفوف) الأحمر والقرنبيط والخس.
ولرصد تأثير تلك الخضراوات على الصحة، أطعم الباحثون ستين فأرا بنظام غذائي غني بخضراوات الملفوف لثمانية أسابيع.
ووجد الباحثون أن تناول الكرنب الأحمر ساعد على تقليل الوزن الزائد، كما أنه نجح في خفض مستوى الكولسترول السيئ في الكبد.
ووجدوا أيضا أن الكرنب الأحمر يحتوى على مستويات عالية من مركبات “بوليفينول” (Polyphenols) و”جلاكوسينول” (Glucosinolates) التي تساعد في التقليل من مستويات الكولسترول، إلى جانب قدرته على خفض مستويات “ثلاثي الجليسرين” الذي يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأشار فريق البحث إلى أن الكرنب الأحمر غني بالمعادن والفيتامينات الأساسية والمهمة للجسم، حيث كشفت الأبحاث أن ورقة صغيرة من “الميكروغرين” تحتوي على كمية من المغذيات أكثر بحوالي أربعين مرة مقارنة بالأوراق الأخرى مثل فيتامين “سي” و”أي” ومركب “بيتا كاروتين”.
وقال الباحثون إن “تناول الكرنب الأحمر يساعد في تقليل مستويات الكولسترول السيئ، الأمر الذي ينعكس بالإيجاب على صحة القلب”.
ووفقًا لـ منظمة الصحة العالمية، فإن أمراض القلب والأوعية الدموية تأتي في صدارة أسباب الوفيات في جميع أنحاء العالم، حيث يقضى نحو 17.3 مليون نسمة نحبهم جرّاء أمراض القلب سنويا، ما يمثل 30% من مجموع الوفيات سنويا، وبحلول عام 2030، من المتوقع وفاة 23 مليون شخص بسبب الأمراض القلبية سنويا.
الرابط المختصر:
أخبار ذات صلة
مختارات
إصابتان برصاص الاحتلال في بلدة بيتا جنوب نابلس
نابلس – المركز الفلسطيني للإعلام أصيب شاب وطفل برصاص قوات الاحتلال "الإسرائيلي"، مساء اليوم الجمعة، في بلدة بيتا جنوب نابلس....
25 شهيدًا وأكثر من 50 جريحًا بمجزرة للاحتلال بمواصي رفح
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام استشهد 25 فلسطينيًا وجرح 50 آخرين، عصر الجمعة، في مجزرة ارتكبها الاحتلال الإسرائيلي استهدفت خيام النازحين في...
أونروا: أكثر من 76 بالمئة من مدارس غزة بحاجة لإعادة بناء
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام قالت وكالة الأمم المتحدة لغوث وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين "أونروا"، إن أكثر من 76 بالمئة من مدارس قطاع غزة بحاجة إلى...
أنصار الله اليمنية تعرض مشاهد لتجربة زورق هجومي مسير جديد
صنعاء – المركز الفلسطيني للإعلام أعلنت جماعة أنصار الله اليمنية، الجمعة، امتلاكها زورقا هجوميا مسيرا جديدا يحمل اسم "طوفان 1"، وبثت مشاهد لتجربته...
مسؤول بارز في الخارجية الأميركية يستقيل تضامنا مع غزة
نيويورك – المركز الفلسطيني للإعلام أكدت مصادر أميركية أن أندرو ميلر نائب مساعد وزير الخارجية الأميركي للشؤون الإسرائيلية الفلسطينية استقال من منصبه،...
هنية: حماس متمسكة بمطالب شعبنا وتسير وفق رؤية واضحة
بيروت – المركز الفلسطيني للإعلام أكد رئيس المكتب السياسي لحركة "حماس" إسماعيل هنية، أن الحركة تسير وفق رؤية واضحة، وهي متمسكة بمطالب شعبها....
مسؤولة أممية: ما رأيته في غزة يفوق الوصف
جنيف – المركز الفلسطيني للإعلام قالت الممثلة الخاصة لمكتب هيئة الأمم المتحدة للمرأة في فلسطين، ماريس غيموند، الجمعة، إن 9 أشهر من الحرب الإسرائيلية...