خبيرة تغذية: الشاي ممنوع بعد الأكل مباشرة

يبدو أن شرب الشاي مع الأكل ليس هو الممنوع الآن فقط؛ فقد بدا أن شربه في أعقاب الأكل مباشرة أيضاً قد لا يكون مستحسناً.

خبيرة التغذية الروسية مارغريتا لفوفا أكدت أن تناول الشاي بعد الأكل مباشرة يعيق امتصاص الحديد من الطعام.

وأشارت “لفوفا” إلى أن الشاي يحتوي على مواد دباغية هي التانينات (العفص) التي تعيق عملية امتصاص الحديد من الطعام ولكن مستوى التأثير السلبي للمشروب يعتمد على صحة الشخص ونوعية الشاي وكميته ووقت شربه.

وقالت: “تكمن المسألة في نوعية الشاي وكميته التي يتناولها الشخص. من الأفضل عدم تناوله مع الطعام وبعده مباشرة”.

وترى أن الجرعة الآمنة قد تصل إلى 400 مليلتر في اليوم مبينة أنه يفضل تناوله في الصباح إذا كان الشخص لا يعاني من قصور كلوي أو حصى في الكلى أو ارتفاع في مستوى حمض البوليك.

وشددت أن أكياس الشاي لا تجلب أي فائدة للجسم وأن الكافيين الموجود في الشاي يمنع امتصاص الحديد والمغنيسيوم من الطعام.

وقالت: “إذا أراد الشخص تناول الشاي بعد الطعام فمن الأفضل أن يتناوله على الأقل بعد مضي 40 دقيقة. بالطبع كل شيء يعتمد على الحالة الصحية للشخص ونوعية الشاي وكميته ووقت تناوله“.