فوائد كبيرة لتناول الباذنجان.. تعرف إليها

كشف دراسة صحية عن فوائد كبيرةللباذنجان أبرزها الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومحاربة السمنة.

ووفقا لتقارير طبية، فإن الباذنجانيحتوي على الزنك والفسفور والحديد والكالسيوم وفيتامينات “B1” و”B2” و”B3” و”B6“، كما أن قشره غني بالألياف والبوتاسيوموالمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.

وأثبتت الدراسات أن الباذنجانيقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، نظرا لأن مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجانتقلل من الإصابة بأخطاره، فضلا عن تخفيضه مستوى الكوليسترول الضار.

وأكدت الدراسات أن الباذنجانغني بالألياف القادرة على خفض مستوى السكر في الدم، نظرا لأنها تبطئ عملية الهضم، وبالتاليتقلل عملية امتصاص السكر، ما يجعل مستوى السكر في وضع مثالي.

وأشار التقرير إلى أن الباذنجان يساعد في خفض الوزنوالتخلص من الكيلو غرامات الزائدة في الجسم، نظرا لأنه غني بالألياف، وقليل السعرات الحرارية،كما أنه يحتوي على 13 نوعاً من المركبات التي لديها القدرة على محاربة السرطان والسمنة.