السماقية .. الطبق الذهبي يزين موائد العيد في فلسطين
مع صباح أول أيام عيد الأضحى المبارك، تسارع ربات البيوت والأمهات الفلسطينيات، في إنجاز “المائدة الذهبية” والطبق المفضل للموائد الفلسطينية بقطاع غزة في الأعياد.
وتتزين الموائد بالطبق الشهي ذي الطعم اللذيذ “السماقية”، ضمن الأطباق التي يشتهر بها قطاع غزة، وأبرزها في العيد أيضاً سمك “الفسيخ” رغم وجود الأضاحي.
“المركز الفلسطيني للإعلام” يعرض لكم طبق السماقية من أحد البيوت في غزة، والتي تعودت على إعدادها في كل عيد ومناسبات الأفراح.
وعن مكونات “السماقية”، تقول أم أحمد: إنها تتكون من نبات “السلق” و”السماق”، ثم توضع في مياه مغلية، لتسكب بعدها على السلق المسلوق.
وتضيف أن مكوناتها الكاملة هي “اللحوم المقطعة بشكل صغير، سماق حب، بصل، سلق، ثوم، فلفل حار، جرادة، دقيق، طحينة حمراء، زيت زيتون، ملح”.
وأدى ضعف الإقبال على الأضاحي هذا العيد، إلى زيادة إعداد هذا الأكلة المميزة، بفعل الأوضاع الاقتصادية الصعبة التي يعيشها قطاع غزة.
الرابط المختصر:
أخبار ذات صلة
مختارات
الاحتلال يهدم منزلين في رام الله وأريحا
الضفة الغربية- المركز الفلسطيني للإعلامهدمت قوات الاحتلال الإسرائيلي، اليوم الأربعاء، منزلين في رام الله وأريحا، ضمن انتهاكاتها المتصاعدة ضد...
الهلال الأحمر: الآلاف من سكان قطاع غزة يواجهون خطر المجاعة
غزة - المركز الفلسطيني للإعلام أفادت جمعية الهلال الأحمر الفلسطيني، بأن الآلاف من سكان قطاع غزة يواجهون خطر المجاعة. وطالبت الجمعية في بيان لها،...
الاحتلال يعتقل 19 مواطنًا في الضفة
الضفة الغربية - المركز الفلسطيني للإعلام اعتقلت قوات الاحتلال الصهيوني، 19 مواطنًا على الأقل، منهم والدة مطارد، خلال حملة دهم - فجر الأربعاء- في...
الإعلام الحكومي يحذر من اتصالات مريبة من الاحتلال على المواطنين بغزة
غزة - المركز الفلسطيني للإعلام حذر المكتب الإعلامي الحكومي، أبناء شعبنا الفلسطيني من اتصالات مُريبة يُقال إن الاحتلال يدعو خلالها عائلات بالعودة...
حماس: المقاطعة زعزعت اقتصاد الكيان ونزعت الشرعية عنه
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام قالت حركة المقاومة الإسلامية حماس، إن جهود مقاطعة الاحتلال الإسرائيلي المجرم حققت إنجازات مهمة في زعزعة اقتصاد الكيان...
لليوم الـ 263.. القسام يواصل الاشتباك والتصدي لقوات العدو
غزة – المركز الفلسطيني للإعلام تواصل كتائب الشهيد عز الدين القسام لليوم الـ 263 على التوالي، التصدي للقوات الصهيونية المتوغلة في عدة محاور من قطاع...
حياة النازحين وسط قطاع غزة مهددة بالمياه العادمة
لندن – المركز الفلسطيني للإعلام تنتشر المياه العادمة بشكل كبير في مدينة دير البلح وسط قطاع غزة، وهي التي تؤوي نحو 700 ألف فلسطيني غالبيتهم نزحوا من...