ما تأثير خفض السعرات الحرارية على الخلايا العصبية؟

أظهرت دراسة برازيلية حديثة أن خفض السعرات الحرارية في النظام الغذائي بنسبة 40% يومياً، يحمي الخلايا العصبية من التدمير والموت؛ ما يؤدي إلى حماية الجسم من أمراض الدماغ، وعلى رأسها الزهايمر والصرع والسكتة الدماغية.

ونشرت الدراسة نتائجها، الخميس الماضي، في دورية “Aging Cell” العلمية. وأوضح الباحثون بمعهد الكيمياء، التابع لجامعة ساو باولو البرازيلية، أن الأبحاث أثبتت من قبل أن قلّة السعرات الحرارية تؤدي إلى مقاومة الجسم الأمراض.

وأجرى الباحثون دراستهم على مجموعة من الفئران لاكتشاف تأثير كمية السعرات الحرارية على الخلايا، بعد أن كشفت دراسات سابقة وجود صلة بين قلّة الأكل والعيش مدة أطول؛ بسبب مقاومة خلايا الجسم الأمراض.

وقسّم فريق البحث الفئران إلى مجموعتين؛ تناولت الأولى وجبات دسمة مدة 14 أسبوعاً، واكتسبت بنهاية فترة التجربة زيادة كبيرة في الوزن، في حين تناولت المجموعة الثانية أطعمة تحتوى على سعرات حرارية أقل من الأولى بنسبة 40% خلال المدة نفسها.

ولاحظ الفريق، بنهاية التجربة، موت الخلايا العصبية لدى عدد كبير من فئران المجموعة الأولى، وإصابة البعض منهم بالصرع، في حين لم يحدث أي ضرر للخلايا العصبية أو الدماغ لدى فئران المجموعة الثانية.

وقال الباحثون: “دراستنا هدفها فهم ميكانيكية التفاعل داخل جسم الإنسان عند تقليل السعرات الحرارية بشكل كامل، حتى تكون بداية جديدة للحد من أمراض كثيرة”.

وأضافوا أن انخفاض السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي يُجنب الجسم موت الخلايا العصبية، ومن ثم تقليل خطر الإصابة بأمراض المخ مثل الزهايمر والصرع والسكتة الدماغية.

كانت دراسة أمريكية سابقة أفادت بأن النظام الغذائي، الذي يعتمد على تقليل السعرات الحرارية بنسبة تتراوح بين 34% و54%، يُبطئ الشيخوخة، ويقلل خطر الإصابة بأمراض السرطان والسكري.

وتشير آخر إحصاءات منظمة الصحة العالمية إلى أن نحو 1.5 مليار من البالغين يعانون فرط الوزن على مستوى العالم، كما أن 3 ملايين طفل دون سن الخامسة كانوا يعانون فرط الوزن في عام 2010.